Angical do Piauí: conheça a história da cidade que já foi totalmente habitada só por índios

A cidade de Angical do Piauí, a 125 km de Teresina, completou 67 anos de emancipação política neste sábado (24). O Piauí de Riquezas preparou um programa especial para contar um pouco da história desse município e apresentar uma iguaria culinária da região.

Com pouco mais de 6.700 habitantes, a cidade de Angical tem a agricultura como sua principal atividade econômica. No século XIX, ela chegou a ser totalmente ocupada apenas por índios da tribo dos Pilões, segundo o geógrafo Paulo Bandeira.

“Nessa região aqui habitavam ate o início do século XIX os índios panelas, de etnia gê. Eles habitavam aqui, próximo a essas nascentes. Aqui sempre foi uma região muito fértil, de água e terras férteis”, explicou o geógrafo.

Os índios panelas receberam esse nome dos primeiros colonizadores portugueses, porque a tribo costumava usar as formações rochosas em forma de buracos para produzir alimentos, cosméticos e medicamentos naturais. Essas formações em rochas imitam o formato de uma panela.

O que favoreceu também a permanência dos índios nessa região foi o solo fértil e a água em abundância. Em Angical, o solo é privilegiado pela vasta quantidade de água subterrânea. Na comunidade Poços, no município, é possível encontrar mais de 40 nascentes que desaguam no rio Parnaíba.

O Secretário do Meio Ambiente da cidade, Francisco Alves, contou que “é um local muito rico, com muitas nascentes. E, praticamente, toda a Angical, hoje, é abastecida por esse riacho”.

Esse famoso riacho também serve para as lavadeiras da região. Diversas donas de casa utilizam essas águas para lavarem roupas e manter viva as tradições da comunidade em forma de prosa.

“O rio é um lugar bom, a água é boa e a gente [lavadeiras] se sente mais a vontade para conversar do quê em casa”, falou a lavadeira Maria José.

Dona Eva de Jesus além de ser uma fiel lavadeira de roupa no riacho ainda produz seu próprio sabão. Segundo ela, é o melhor sabem que há e compartilhou um pouco da receita com o Piauí de Riquezas.

“Eu que faço. Esse sabão leva água, álcool, potássio e gordura. É bom mesmo”, disse a dona de casa.

Culinária

Na cidade de Angical existe um tradicional bolo feito por angicalense muito conhecida na região. O bolo pança é famoso por deixar as pessoas de “pança cheia”, expressão que significa barriga cheia, bem alimentado.

A Dona Doca é conhecida na região por fazer esse bolo e vender. A receita já dura cinco gerações em sua família. A avó de Dona Doca ensinou para sua mãe, que ensinou para a boleira, que ensinou os filhos e agora até a neta de Dona Doca aprendeu a receita.

A boleira contou que em um dia de bastante vendas, que acontece geralmente no fim de semana em dias de sábado, ela chega a produzir 25 bolos.

Confira agora receita do Bolo Pança:

Ingredientes:

• 15 ovos
• 1 litro de leite
• 2 kg de goma
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de spa de sal
• 2 xícaras de água

Modo de preparo

• Coloque a goma em uma bacia grande e misture com a água, o óleo e o sal. Leve tudo ao fogo para torrar por alguns minutos.
• Depois bata em um liquidificador os ovos e o leite, após esse processo misture o líquido batido com a massa levemente torrada e mexa até a mistura ficar homogênea.
• O diferencial do bolo pança para o tradicional bolo de goma é que a massa do bolo angicalense é envolvida por uma folha de bananeira e depois colocada na forma.
• Com a mistura pronta e enrolado em uma folha de bananeira, vai para o forno a lenha por aproximadamente uma hora e meia.
• Nessa quantidade que Dona Doca ensinou é possível fazer até quatro bolos pança.

Fonte: G1 PI