O projeto de lei que institui a galinha da raça “Canela-Preta” como patrimônio histórico, cultural e genético do estado foi aprovada na Assembleia Legislativa do Piauí (Alepi). O projeto de autoria da deputada Elisângela Moura (PC do B) segue para sanção do governador do Piauí, Wellington Dias (PT).
O animal é considerado como a autêntica galinha caipira e é marcado por suas plumagens escuras, principalmente nos membros inferiores e outras características peculiares da espécie.
Segundo Elisângela Moura, a galinha é mais comum em Queimada Nova, município considerado berço da raça. Até agora, a raça “Canela-Preta” foi mapeada em pelo menos 49 municípios piauienses com criadores de referência.
O macho castrado dessa espécie é chamado de “Capão”. Ele passa por um processo de engorda até ser comercializado. Se diferenciam das fêmeas pelo porte maior e têm um papel importante na culinária regional.
“Esse animal cresce mais, vai ter uma carne mais macia e acúmulo maior de gordura. É algo inerente as festividades da nossa cultura: o padre, quando vai fazer o batismo ou uma família quando casa alguém na zona rural, ele tem o ‘capão’ como um diferencial para ofertar”, comentou o veterinário Anísio Lima.
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a/internal_photos/bs/2020/q/b/7eF3oXRj687tyAzBA0uw/captura-de-tela-2020-07-17-as-17.04.38.jpg)
Outro diferencial da galinha é em relação aos seus ovos de cores diferentes. As galinhas põem ovos de coloração amarela, vermelha, azul e esverdeadas. A característica tem relação com a proteção natural das aves.
Fonte: G1 PI
- GENTE EM EVIDÊNCIA | O conceituado professor Edelson Silva e sua esposa, Mônica Macedo, celebram o 1º aninho de sua filha Maria Ísis - 24 de fevereiro de 2026
- EUA confirma ataque à Venezuela e captura de Nicolás Maduro - 3 de janeiro de 2026
- Jovem morre em acidente de motocicleta na PI-243, entre Padre Marcos e Belém do Piauí - 14 de dezembro de 2025
Siga-nos no Instagram @pinewsoficial
